Bánh bông lan lá dứa
Bánh bông lan lá dứa
Blog Article
BÁNH BÔNG LAN LÁ DỨA – HƯƠNG VỊ THANH MÁT CỦA ẨM THỰC Á ĐÔNG
Bánh bông lan lá dứa là một món bánh được yêu thích ở nhiều nước châu Á, đặc biệt là Việt Nam, Malaysia, Indonesia và Singapore. Với hương thơm dịu nhẹ của lá dứa kết hợp với kết cấu bông xốp của bánh bông lan, đây là món tráng miệng được nhiều người yêu thích.
1. Đặc Điểm Của Bánh Bông Lan Lá Dứa
Bánh bông lan lá dứa có màu xanh nhẹ tự nhiên, được tạo ra từ nước cốt lá dứa xay nhuyễn. Bánh có hương thơm dịu dàng, vị ngọt thanh, kết hợp với sự mềm mịn và xốp nhẹ đặc trưng của bánh bông lan. Một số phiên bản còn có thêm nước cốt dừa để tăng độ béo và hương vị hấp dẫn.
2. Nguyên Liệu Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa
Để làm bánh bông lan lá dứa, bạn cần chuẩn bị:
- Lá dứa tươi (hoặc tinh chất lá dứa)
- Trứng gà
- Bột mì
- Bột bắp (tạo độ xốp cho bánh)
- Đường
- Sữa tươi hoặc nước cốt dừa
- Dầu ăn hoặc bơ
- Bột nở hoặc muối nở
3. Cách Làm Bánh Bông Lan Lá Dứa
Bước 1: Chuẩn Bị Nước Cốt Lá Dứa
- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với một chút nước.
- Lọc qua rây để lấy phần nước cốt xanh mịn.
Bước 2: Đánh Bông Hỗn Hợp Trứng
- Đánh bông lòng trắng trứng với đường cho đến khi tạo bọt mịn.
- Trộn nhẹ nhàng với lòng đỏ trứng, sữa, dầu ăn và nước cốt lá dứa.
Bước 3: Trộn Bột
- Rây bột mì, bột bắp và bột nở vào hỗn hợp trứng.
- Khuấy nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold để giữ kết cấu bánh bông xốp.
Bước 4: Nướng Bánh
- Đổ bột vào khuôn và nướng ở 160-170°C trong 30-40 phút.
- Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.
4. Biến Tấu Của Bánh Bông Lan Lá Dứa
- Bánh bông lan lá dứa nước cốt dừa: Thêm nước cốt dừa vào bột bánh để tạo vị béo đặc trưng.
- Bánh bông lan lá dứa phô mai: Kết hợp với nhân phô mai để tạo độ béo ngậy.
- Bánh bông lan lá dứa hấp: Thay vì nướng, bánh có thể hấp để giữ độ ẩm và mềm mại.
5. Thưởng Thức Bánh Bông Lan Lá Dứa
Bánh bông lan lá dứa ngon nhất khi dùng kèm với một tách trà nóng. Hương thơm của lá dứa kết hợp với vị béo nhẹ của bánh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bánh bông lan lá dứa không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát, rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc bữa xế chiều. Nếu bạn yêu thích hương vị tự nhiên và những món bánh mềm mịn, đây chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua!
Report this page